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La Table

La table du domaine, une cuisine de famille

Du cocktail au dessert, une cuisine généreuse et de saison, préparée pour vos mariages, séminaires et réceptions.

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Bouchées et verrines servies au cocktail du domaine
Le traiteur

Un traiteur de famille

Au Domaine du Val d’Azergues, la cuisine est une affaire de famille : les réceptions sont préparées par notre traiteur partenaire, un proche de la maison qui connaît le lieu par cœur.

Produits de saison, recettes généreuses et service attentionné : chaque menu se construit avec vous, du cocktail au dessert, selon vos envies et votre budget.

  • Menus composés avec vous, selon vos envies
  • Cocktail, repas assis ou buffet
  • Menu enfant et régimes particuliers sur demande
  • Traiteur en option : vous restez libre de votre choix
Le chef cuisine devant les invités
Dans l’assiette

Que mange-t-on au domaine ? Exemples de menus

Pour vous donner une idée : chaque menu est ensuite adapté à votre événement.

Menu de fête

Exemple : menu du réveillon de la Saint-Sylvestre

Apéritif

  • Burger de foie gras et figues
  • Verrines perles marines
  • Verrines de saumon mariné à l’aneth
  • Brioche aux escargots
  • Mini croque-monsieur à la truffe
  • Gougère, crème de comté affiné et truffe
  • Bouchée de Saint-Jacques

Entrée

  • Trompe-l’œil de foie gras maison
  • ou
  • Entremets de saumon et Saint-Jacques, verdure au balsamique blanc

Plat

  • Fondant de volaille de l’Ain aux morilles
  • ou
  • Blanquette de lotte, sauce au crémant de Bourgogne

Servis avec un dauphinois truffé et des légumes d’hiver

Fromages

  • Fromage blanc et sa farandole de fruits rouges
  • ou
  • Sélection du maître affineur

Dessert

  • Les desserts de la fête

Menu enfant

Pour les plus jeunes invités

Apéritif

  • Amuse-bouches et boissons sans alcool

Plat

  • Suprême de volaille à la crème et gratin dauphinois

Fromage

  • Petit blanc de la laitière

Dessert

  • Délice au chocolat croustillant
Cocktail & buffets

Cocktail et buffets : ce que nous proposons

Pièces salées

  • Verrines et cuillères gourmandes
  • Wraps et roulés
  • Terrines et pâtés en croûte
  • Bar à crudités et ses sauces

Animations

  • Cuisine à la plancha ou au wok devant les invités
  • Bar à jus et eaux aromatisées
  • Planches de charcuteries et fromages

Boissons

  • Coupe de bulles pour l’apéritif
  • Vins du Beaujolais
  • Cocktails sans alcool
Galerie

Photos de la table

Bouchées et verrines du cocktail
Le chef cuisine au wok devant les invités
Bar à crudités servi pendant le cocktail
Questions fréquentes

Questions fréquentes sur la restauration

Le Domaine du Val d’Azergues propose-t-il un traiteur ?
Oui. Les réceptions peuvent être préparées par notre traiteur partenaire, une affaire de famille, du cocktail au dessert.
Le traiteur est-il obligatoire ?
Non, le traiteur est proposé en option. Parlons-en lors de votre demande.
Quels types de repas sont possibles ?
Cocktail, repas assis ou buffet, le midi ou le soir.
Y a-t-il un menu enfant ?
Oui, un menu adapté aux plus jeunes invités est proposé.
Les régimes alimentaires particuliers sont-ils pris en compte ?
Oui, sur demande, lors de la construction du menu.

Votre date est peut-être encore libre

Consultez le calendrier puis envoyez-nous votre demande : Alyssa vous répond personnellement.

Voir les disponibilités Appeler Alyssa au 04 74 67 00 84
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